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通过对市场上销售的扁形茶炒制机进行调研、检测，归纳出假冒伪劣扁形茶炒制机的表现形式主要有以下几种：
产品无厂名、无厂址、无产品合格证。由于扁形茶炒制机生产企业有一部分个体小企业。有些甚至是夫妻店、父子店等小作坊式的生产，且都是根据农时季节不定期地进行生产，没有工商部门登记注＞＞＞册。因此，在其生产的扁形茶炒制机上看不到任何商标、厂名、厂址等产品的基本信息。
①降低材料的规格。整机薄钢板厚度1.2mm以下，甚至一部份采用废旧钢板或三夹板做整机防护板；电机或温控表采用二手货等。
冒用农业机械推广鉴定证标识，将其他获证产品的农业机械推广鉴定证标志粘贴在未获证的扁形茶炒制机产品上。
通过对假冒扁形茶炒制机的表现形式的研究，归纳出看标识、看整机性能、看外观、看价格、试机检查等五种方法：
检查扁形茶炒制机产品上是否有铭牌、产品合格证、推广鉴定证章。铭牌上是否标有产品的名字、厂名、厂址、出厂日期等信息。使用说明书、三包凭证等随机文件是否齐全。说明书上标明的产品的名字、规格、型号等与铭牌上是否一致。如果扁形茶炒制机贴有推广鉴定证章，要咨询推广鉴定证发证单位，核实该产品推广鉴定证的线、看整机安全防护
②看配套电机。看电机是否获得国家强制性认证的3C标志，获证产品质量是有保障的；看电机的额定功率和额定转速是否与说明书标明的一致，电机是否有接地装置。
③看有否安全警示标志。在机器的危险部位，应粘贴黄色或红色安全警示标志。如在锅前部张贴“机器转动时，严禁将手伸入锅内”等文字警示说明和永久性醒目的安全警示标志。
①看材料。看整机钢板厚度是否一致、坚固，炒手材料是不是采用了不锈钢，压板内部可由销售商提供内部材料是不是是回收材料填充物等。
②看涂漆质量。看机器外油漆表面是否均匀、光滑、色调一致，有无起皱、脱皮、流挂、漏漆等缺陷。与茶叶非间接接触的部位是不是涂有油漆。
③看焊接质量。检查机架、防护罩、工作台等部分的焊接是否牢固，焊缝是否均匀、有无漏焊、烧穿、脱焊等现象。
④看装配质量。检查各处零部件是否完整，各部位有无易划伤人的飞边毛刺，安装是不是牢固，紧固的螺母是否采用有效的螺母防松措施，所有转动、传动装置是否转动灵活，应没有卡滞、松动现象。
目前市场扁形茶炒制机的最高价为3500元以上，最低价格2200元。而用合格材料按照标准的要求做生产，经测算其成本在2000元左右。因此，如果市场上销售的扁形茶炒制机低于成本价进行销售，该类同型号规格的产品就可以认定为劣质产品。
购买扁形茶炒制机一定要通电空转运转，观查机器的运转是否平稳，有无异响和较大的振动现象。
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